Bij Spaak houden we van koffie met karakter. Niet alleen qua smaak, maar ook qua verhaal. En dat van Kosu begint dichtbij, bij Suzanne uit Groningen. Zij runt haar eigen branderij en gaf mij ooit de cursus van de Specialty Coffee Association. Die heb ik, uiteraard, met vlag en wimpel gehaald.
Sindsdien ben ik fan van haar manier van werken. Suzanne brandt precies zoals ze lesgeeft: met aandacht, nieuwsgierigheid en een scherp gevoel voor smaak. Haar koffies zijn divers – van fris en fruitig tot diep en chocoladeachtig – maar altijd in balans.
We verkopen Kosu Koffie bij Spaak voor thuisgebruik. Vers, eerlijk en lokaal gebrand. Een mooie aanvulling voor iedereen die thuis graag een goede kop zet, zonder gedoe.
Ik vind het geweldig om met Suzanne samen te blijven werken en hoop dat steeds meer mensen haar koffie leren kennen. Ze verdient het, en jij eigenlijk ook, als je van écht goede koffie houdt.
